胶原蛋白是离我们生活最近的物质，在日常消费品中，比如化妆品、保健食品及软糖中也会添加胶原蛋白或胶原多肽原料。市面上的胶原蛋白主要有两种，一种是鱼鳞胶原蛋白，还有一种是鱼皮胶原蛋白。那么鱼皮鱼鳞酶解提取胶原蛋白哪个好呢？答案很明显是鱼皮胶原蛋白好。鱼皮酶解提取胶原蛋白肽相对鱼鳞提取都更好一些，尤其是从生产工艺以及环保角度考虑都是最具优势的。从环保的角度考虑，鱼鳞含有丰富的钙，提取胶原蛋白免不了使用工业强酸强碱脱钙的过程，众所周知，强酸强碱具有很强的腐蚀性，会影响呼吸道，肠胃等的正常功能，过度摄取会引起中毒反应。现在人的生活水平越来越高，对胶原蛋白的需求度增加的同时也更加注重环保健康问题，酶制剂处理的鱼鳞鱼皮胶原蛋白肽水解彻底、收率高，颜色浅，无异味、无苦味、无腥味，可广泛应用于食品、保健品、化妆品等行业！

胶原蛋白肽是采用生物酶技术从胶原蛋白中制备获得的低分子量胶原蛋白肽类产物，是维持正常身体活动不可缺少的成分，无需消化即可被人体主动自由吸收，并被身体组织充分利用。采用鱼鳞和鱼皮，经过低温处理、组织捣碎、生物酶解、提纯浓缩、高温瞬时干燥制成的高纯度小分子肽物质，主要有3-6个氨基酸构成，分子量在500道尔顿以下，可广泛运用于化妆品、保健品中。