鹿茸中含有大量的蛋白质，蛋白质含量都在52%以上，肽是身体内蛋白质的基本组成单位，蛋白质经过肠道内的蛋白酶消化以后就形成肽。因此，进入身体内的蛋白质是通过肽的形式进行吸收，酶解鹿茸多肽是鹿茸原料经过预处理后，经蛋白酶（木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶等）水解，制取的一种生物活性营养产品。酶解鹿茸多肽能明显的改善和提高人体机能，提高人体的免疫力。