牛肝具有丰富的蛋白质、维生素以及微量元素，可以作为宠物诱食剂原料使用。在宠物食品中如果将牛肝直接添加进去，其营养成分并不能完全释放出来，对宠物的诱食效果也会大打折扣，使用酶制剂对牛肝进行水解可得到蛋白胨、肽和氨基酸，还含有有机酸、糖和无机盐等，最大程度保留了内脏中的营养成分，并且其反应条件温和可控制，产物香味浓郁，适口性好，诱食性高。