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木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶酶解猪骨粉生产猪骨蛋白肽工艺研究
猪骨粉营养全面但是吸收比较难,如果利用
猪骨粉酶解
工艺将
猪骨粉酶解
之后用来生产蛋白肽,那就容易吸收多了。猪骨蛋白肽是一种淡黄色至白色粉末颗粒状,无结块,无杂质,具有胶原蛋白特有气味产品。猪骨蛋白肽能溶于水,并在充分溶解后沉淀,可广泛应用于食品、化妆品、保健品、饲料等领域。
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