火麻仁多肽的制备方法有蛋白酶解法、化学合成法以及微生物发酵法等，微生物发酵法属于生物工程范畴的新技术，通过控制微生物的代谢和发酵使球蛋白转化为多肽，具有成本低廉、无污染、所得产物产量高、生物成分营养损失少等优点。酶解法最常用于制备火麻仁多肽的方法，其能够在相适应的反应条件下水解得到特定的多肽，并具有反应条件温和，可调控的特点。