替抗”简而言之就是替代抗生素。作为饲料添加剂，抗生素的应用效果主要是抗菌，可以抑制有害菌生长的同时，促进有益菌生长、增产量、提高饲料转换效率。试验研究表明，在无菌的饲养条件下，抗生素是无效的。如果没有病原菌，我们就不需要抗生素。然而无菌条件饲养难度和成本都太高，所以替抗产品---溶菌酶或可成为替代抗生素的新品，成为现代农业的重点发展内容。

抗生素本身就是一种药物，全世界约75%的抗生素，被用在动物身上，长期超量使用抗生素，不仅会使畜禽体产生多重耐药性，还会使变异株增加和扩张，到最后就是无药可救，养出了“超级细菌”！抗生素的滥用会使畜禽药物残留严重，对食品质量安全、公共卫生安全和生态安全造成严重的风险隐患。因此，禁止滥用抗生素，寻找替代抗生素的产品----溶菌酶是一个必然的发展趋势。

蛋白酶制剂是一类从动物、植物、微生物中提取具有生物催化能力的特殊蛋白质，广泛应用在化妆品、医药、食品加工、酿造等行业。医药用酶制剂具有种类多、用量少、效率高等特点。