根据酵母细胞的特点，加入东恒华道酶制剂复合酶，使酵母细胞在一定温度和PH条件，多位点对蛋白质分解，其工艺流程如下：啤酒酵母泥→过筛→预处理（脱苦）→室温、自然pH值自溶1.5~2小时→自然pH→调温→加酶（以溶液重计）→搅拌水解18~24小时→升温灭酶10~15分钟→离心→浓缩、喷雾干燥→酵母抽提物成品